LES BOUCHÉES FROIDES:
-Macaron salé au foie gras.
-Tartelette guacamole, gambas marinée aux herbes.
-Brochette poivrons farci, pancetta.
-Tartelette oeuf de caille, ravigote.
LES MOELLEUX:
-Wrap au saumon fumé et crudités.
-Navette volaille, moutarde de charroux.
-Club sandwich pesto, jambon aux herbes, tomates confites.
-Brioche saumon gravelax, mascarpone citron aneth.
-Wrap volaille, poivronade, oeuf, ciboulette.
LES VERRINES:
-Taboulé libanais, crevettes, piment espelette.
-Verrine patate douce, chorizo, sesame grillé.
-Panna cotta petit pois, mousse estragon, lard grillé.
-Tartare de tomates, mousse de chêvre, miel et noix.
LES CHAUDS:
-Escargot brioché, beurre persillé.
-Mini burger au boeuf.
-Croque Auvergnat (fourme d’Ambert, jambon de pays).
LES PLAQUES:
-Plaque de pizza (env 50 pièces)
-Plaque de quiche (env 50 pièces)
LES SUCRÉES:
-Tiramisu passion, speculoos.
-Macaron vanille, fèves de tonka.
-Financier amandes, framboise.
-Tartelette chocolat et praliné.
-Verrine ananas roti, mousse coco.
-Tartelette citron meringué.
-Mini fondant au chocolat et noix de pecan.
-Tartelette myrtilles.
Tarifs
.1,60€ TTC/pce cocktail.
.45,00€ la plaque de pizza ou quiche de 50 portions (soit 0,90€/pce).
.5,00€ TT/pers charcuteries (jambon affiné, rosette, porcetta italienne, terrine de campagne)
.4,00€ TT/pers Fromages (Saint nectaire fermier, Cantal entre deux, Fourme d’ambert)